आज के समय में खराब खानपान और अनहेल्दी लाइफस्टाइल के चलते सेहत कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो रही हैं। जिसका सीधा असर दिमाग पर पड़ता है और धीरे-धीरे दिमागी थकान, भूलने की आदत, एकाग्रता में कमी और मानसिक तनाव जैसी समस्याएं होने लगती हैं। ऐसे में दिमाग को तेज करने के लिए सिर्फ अच्छी नींद और खुश रहना ही जरूरी नहीं है, बल्कि खानपान का ध्यान रखना भी बहुत आवश्यक है। होलिस्टिक न्यूट्रिशनिस्ट प्रियांशी भटनागर ने बताया कि अगर आप चाहते हैं कि आपका दिमाग हमेशा तेज चले, तो डाइट में इन 5 सुपरफूड्स को शामिल करना शुरू कर दीजिए। ये न सिर्फ ब्रेन फंक्शन को सुधारते हैं, बल्कि कई दूसरी बीमारियों से भी शरीर को बचाते हैं।
पत्तेदार हरी सब्जियां दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। इनमें फोलेट और विटामिन K होता है, जो दिमाग की याद रखने की क्षमता और लचीलापन बढ़ाता है। पालक, मेथी, बथुआ जैसी पत्तेदार सब्जियां विटामिन K, फोलेट और बीटा-कैरोटीन का बड़ा स्रोत हैं। ये ब्रेन सेल्स को डैमेज होने से बचाती हैं और मानसिक थकान को दूर करती हैं।
गाजर, शिमला मिर्च, चुकंदर जैसी सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं, जो ब्रेन में ब्लड फ्लो बेहतर करती हैं। इनमें मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स मस्तिष्क को उम्र के असर से बचाते हैं और मानसिक क्षमता बढ़ाते हैं।
डार्क चॉकलेट दिमाग के लिए फायदेमंद होती है। डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनॉयड्स, कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो मूड को बेहतर करते हैं और फोकस बढ़ाते हैं। यह दिमाग को एक्टिव बनाए रखता है और स्ट्रेस हार्मोन को कम करता है।
ड्राई फ्रूट्स का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन E और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो ब्रेन की नर्व सेल्स को पोषण देते हैं। खासतौर पर अखरोट दिमाग के आकार जैसा होता है और दिमाग के लिए ही सबसे अच्छा माना जाता है।
अंगूर में पाया जाने वाला रेस्वेराट्रॉल दिमाग की नसों को मजबूत करता है। इसके अलावा अंगूर न्यूरोलॉजिकल हेल्थ में सुधार करता है। यह याददाश्त बढ़ाने के साथ-साथ दिमागी थकान दूर करने में भी मददगार होता है।
वहीं, NCBI में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, लिवर को हेल्दी रखने के लिए विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा शरीर में जरूर होनी चाहिए।
