भारतीय मसाले अपनी सुगंध और स्वाद के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं। मसालों का उपयोग खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ कई बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है। ऐसे ही मसालों में अजवाइन भी शामिल है, जो स्वाद के लिए साथ औषधीय गुणों से भरपूर है। खाने में अजवाइन डालकर खाने से हेल्थ को बहुत ही फायदे मिलते हैं। हेल्दी और फिट रहने के लिए अजवाइन को अपनी डाइट में शामिल करें। फाइटोमेडिसिन और फार्माकोग्नॉसी रिसर्च में प्रकाशित शोध के अनुसार, अजवाइन को कैरम बीज के रूप में भी जाना जाता है। अध्ययन में अजवाइन के कई फायदों पर प्रकाश डाली है, जिसमें पाचन, ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल लेवल, श्वसन संबंधी समस्याएं, जीवाणुरोधी गुण और दांत दर्द से राहत आदि।
अजवाइन में थाइमोल नामक मिश्रण होते हैं, जो गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाता है। यह प्राकृतिक प्रक्रिया पेट दर्द, ऐंठन, सूजन और अपच जैसी आम पाचन समस्याओं को कम करने में मदद करती है। ये पाचन तंत्र को शांत करके और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संबंधी मांसपेशियों को आराम देते है और बेहतर तरीके से काम करते हैं।
फाइटोमेडिसिन में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि अजवाइन का अर्क चूहों में ब्लड प्रेशर को प्रभावी ढंग से कम करता है। इसमें मौजूद थाइमोल, ब्लड वाहिकाओं को आराम देने और ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने में मदद करते हैं। फार्माकोग्नॉसी रिसर्च में अध्ययन से पता चलता है कि अजवाइन का अर्क कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, जबकि एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है। यह गुण धमनियों की रुकावटों को रोकने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।
बायोकैमिस्ट्री रिसर्च इंटरनेशनल की रिपोर्ट के अनुसार, अजवाइन के बीज अपने सूजनरोधी गुणों के कारण गठिया के दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं। ये बीज सूजन की स्थिति वाले लोगों में जोड़ों के दर्द को कम कर सकते हैं और गतिशीलता में सुधार कर सकते हैं। अजवाइन का तीन तरह से सेवन किया जा सकता है। रात भर बीजों को भिगोकर बनाया गया अजवाइन का पानी पीना, अजवाइन के पाउडर को गर्म पानी या शहद के साथ मिलाकर इस्तेमाल करना और बीजों को पांच मिनट तक उबालकर अजवाइन की चाय बनाकर पी सकते हैं।
पाचन और मेटाबॉलिज्म में सुधार के माध्यम से वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं, हालांकि वे विशेष रूप से वजन घटाने में सहायक नहीं हैं। उनके रोगाणुरोधी और सूजनरोधी गुण त्वचा के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं, संक्रमण, मुंहासे और चकत्ते से राहत दिला सकते हैं।
इसके अलावा हर किसी को अपनी उम्र के हिसाब से एक दिन में एक सीमित समय तक पैदल जरूर चलना चाहिए। यहां जानिए उम्र के हिसाब से पैदल चलने के फायदे क्या होते हैं।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।
