हेल्दी और फिट शरीर के लिए खानपान ही सबसे जरूरी चीज है। भारतीय खानपान न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि ये सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद है। ऐसा ही एक गुड़ और चना का कॉम्बिनेशन है, जिसे खाने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं। ये कॉम्बिनेशन शरीर के लिए पोषक तत्वों का खजाना है। गुड़ शरीर से विषाक्त पदार्थों यानी टॉक्सिन को बाहर निकालने में मदद करता है और चना शरीर को ताकत देता है। दिल्ली की डाइटिशियन प्राची छाबरा ने गुड़ और चना खाने के फायदे बताए हैं।
डाइटिशियन प्राची छाबरा ने बताया कि ये दोनों चीजें न सिर्फ पोषण से भरपूर हैं, बल्कि जब इन्हें एक साथ लिया जाए तो यह शरीर के पाचन तंत्र को भी सुधारने में मदद करते हैं। खासतौर पर अगर आप रोज रात को गुड़ के साथ भुने हुए चने खाते हैं, तो सुबह पेट एकदम साफ होता है और दिन भर शरीर में स्फूर्ति बनी रहती है।
चने में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। वहीं, दूसरी ओर गुड़ में मौजूद प्राकृतिक तत्व मल त्याग को बेहतर बनाते हैं। साथ में लेने पर दोनों ही कब्ज, पेट फूलना और गैस जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं। जिन लोगों को लगातार अपच की समस्या रहती है, उन्हें हर सुबह या खाने के बाद थोड़ा सा गुड़ खाना चाहिए।
गुड़ में प्राकृतिक चीनी होने के कारण यह शरीर को तुरंत एनर्जी प्रदान करता है। यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, इसलिए यह मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। अगर आप ऑफिस में थकान महसूस कर रहे हैं या आपके बच्चे लगातार भूखे रहते हैं, तो यह मिश्रण एक अच्छा विकल्प है। इससे मिलने वाली ऊर्जा लंबे समय तक बनी रहती है और शरीर थकावट की स्थिति में नहीं रहता।
गुड़ में आयरन भरपूर मात्रा में होता है, जो खून में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। गुड़ खास तौर पर महिलाओं या एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। चने में भी थोड़ा आयरन होता है, इसलिए दोनों मिलकर शरीर को जरूरी मिनरल्स देते हैं। रोजाना थोड़ा सा गुड़ और चने खाने से खून साफ होता है। चना शरीर में आयरन की पूर्ति करता है और त्वचा में चमक भी आती है।
नट्स कैल्शियम और मैग्नीशियम का एक प्राकृतिक स्रोत हैं, जो मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक हैं। गुड़ शरीर में अकड़न को कम करता है और जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करता है। अगर, बुजुर्ग लोग रोजाना इस मिश्रण का सेवन करें तो यह जोड़ों के लचीलेपन को बनाए रखता है और हड्डियों के कमजोर होने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। ठंड के दिनों में यह खास तौर पर फायदेमंद होता है।
वहीं, जर्नल ऑफ अफेक्टिव डिसऑर्डर्स में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, खराब लाइफस्टाइल के कारण तनाव होता है और इससे मेंटल हेल्थ पर असर पड़ता है।
