अदरक का इस्तेमाल सब्जी से लेकर चाय तक हर चीज बनाने में किया जाता है, लेकिन यह जड़ वाली सब्जी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। औषधीय गुणों से भरपूर अदरक सर्दी-खांसी के साथ-साथ कई गंभीर बीमारियों के इलाज में भी कारगर है। इसमें मौजूद आयरन, कैल्शियम, आयोडीन, क्लोरीन और विटामिन जैसे पोषक तत्व शरीर को कई बीमारियों से दूर रखते हैं। दिल्ली की डाइटिशियन प्राची छाबरा ने अदरक के फायदे बताए हैं।
डाइटिशियन प्राची छाबरा ने बताया कि अदरक में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। अदरक खाने से इम्यूनिटी बढ़ती है साथ ही साथ जोड़ों के दर्द को कम करता है। इसके अलावा अदरक खाने से त्वचा को भी कई लाभ मिलते हैं। अदरक खाने से शरीर में ब्लड फ्लो तेज होता है।
अगर आपको खाना खाने के बाद एसिडिटी और सीने में जलन होती है, तो अदरक का सेवन करें। यह शरीर में एसिड की मात्रा को कंट्रोल करती है। खाना खाने के 10 मिनट बाद एक कप अदरक का जूस पिएं।
अदरक मतली और उल्टी को कम करने में प्रभावी है। इसके सेवन से मतली और मॉर्निंग सिकनेस के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है।
अदरक में जिंजरोल नामक बायोएक्टिव यौगिक होता है, जो पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करके पाचन में सुधार करने में मदद करता है। यह गैस, एसिडिटी और सूजन जैसी समस्याओं से भी राहत दिलाने में मदद करता है।
अदरक का सेवन करने से इम्यूनिटी बूस्ट होती है। अदरक में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं और संक्रमण से बचाने में मदद कर सकते हैं।
अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करते हैं। इसका सेवन करने या जोड़ों पर लगाने से सूजन और दर्द कम हो सकता है।
अदरक पीरियड्स के दर्द को कम करने में मदद करता है। इसमें पाए जाने वाले एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण दर्द और ऐंठन को कम करने में मदद करते हैं।
अदरक का सेवन आमतौर पर चाय में डालकर किया जाता है, लेकिन अगर आप इससे ज्यादा फायदे चाहते हैं, तो चाय की जगह इसका पानी पिएं। अदरक का पानी बनाने के लिए इसे कद्दूकस कर लें। अब कद्दूकस किए हुए अदरक को एक गिलास पानी में डालें और पानी को अच्छी तरह से उबाल लें। अब इस पानी को छान लें और चाय की तरह चुस्कियों के साथ पिएं। स्वाद के लिए आप इस पानी में शहद भी मिला सकते हैं।
वहीं, एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ. बिमल झाजर ने बताया अगर आपका कोलेस्ट्रॉल हाई है तो आप एनिमल फूड्स का सेवन करने से परहेज करें।
