यूरिक एसिड एक ऐसा रसायन है, जो शरीर में प्यूरीन नामक पदार्थों के टूटने से बनता है। यूरिक एसिड सभी की बॉडी में बनता है और किडनी इसे छानकर यूरीन के जरिए बॉडी से भी बाहर निकाल देती है। जब शरीर में इसकी मात्रा ज़रूरत से ज़्यादा बढ़ जाती है तो यह गठिया (Gout), जोड़ों में दर्द और किडनी स्टोन जैसी समस्याओं का कारण बन सकती है। बॉडी में यूरिक एसिड बढ़ने के लिए कई कारण जिम्मेदार हैं जैसे रेड मीट, ऑर्गन मीट (लीवर, किडनी), समुद्री भोजन जैसे फिश, झींगा, राजमा, मटर, मशरूम, पालक, फूलगोभी, मीठे ड्रिंक्स और शराब का ज्यादा सेवन करना।
अधिकांश यूरिक एसिड ब्लड में घुल जाते हैं और किडनी तक पहुंच जाते हैं जिसे किडनी फिल्टर करके यूरिन के जरिए बॉडी से बाहर निकाल देती है। यदि बॉडी में बहुत अधिक यूरिक एसिड का उत्पादन होता है या बॉडी इसे पर्याप्त मात्रा में बाहर नहीं निकालती तो बॉडी में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने लगता है। ब्लड में यूरिक एसिड के उच्च स्तर को हाइपरयूरिसीमिया कहा जाता है।
यूरिक एसिड को कंट्रोल करना है तो डाइट का ध्यान रखें। डाइट में कम प्यूरीन वाले खाद्य पदार्थ जैसे हरी सब्ज़ियां, फल, सेब, चेरी, आंवला और साबुत अनाज का सेवन करें। लो फैट डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन करें और पानी ज्यादा पिएं। यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए वजन को कंट्रोल करना भी जरूरी है। कुछ देसी नुस्खे यूरिक एसिड को आसानी से कंट्रोल कर सकते हैं।
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉक्टर रुपाली जैन ने यूरिक एसिड कंट्रोल करने का एक बेहतरीन नुस्खा भी बताया है जिसकी मदद से आसानी से यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल किया जा सकता है। एक्सपर्ट ने बताया मेथी दाना, अजवाइन, दालचीनी, गोखरू और हल्दी का पानी बनाकर अगर आप रोजाना सेवन करें तो आसानी से यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल कर सकते है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि ये सभी चीजें कैसे यूरिक एसिड कंट्रोल करती हैं, दर्द और सूजन को कंट्रोल करती हैं।
एक चम्मच मेथी दाना और आधा चम्मच गोखरू को रात में पानी में भिगो दें। गोखरू के बीज कुट कर ही भिगोएं। अगले दिन इन दोनों चीजों को एक कप पानी में डालकर उबालें। अब इस पानी में एक चौथाई चम्मच अजवाइन डालना है और छोटा सा दालचीनी का टुकड़ा भी डालना है। इस पानी में तीन से चार चुटकी हल्दी का पाउडर डालें। इन सभी चीजों को अच्छे से पका लें और फिर इसे छान लें। तैयार काढ़े का सेवन सुबह खाली पेट करें जोड़ों के दर्द से छुटकारा मिलेगा और पैर के अंगूठे की सूजन भी कंट्रोल हो जाएगी।
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