Best Vegetables for Diabetes: डायबिटीज़ एक ऐसी स्थिति है जिसे समय रहते नियंत्रित न किया जाए तो यह शरीर के जरूरी अंगों जैसे दिल, किडनी और फेफड़ों पर बुरा असर डाल सकती है। धीरे-धीरे यह बीमारी शरीर को अंदर से कमजोर कर देती है। डायबिटिक पेशेंट्स को अपनी दिनचर्या और डाइट में कुछ अहम बदलाव ज़रूर करना चाहिए। साइलेंट किलर इस बीमारी को कंट्रोल करने के लिए रोज़ाना शारीरिक रूप से सक्रिय रहना, संतुलित भोजन करना और मानसिक तनाव को कंट्रोल करना जरूरी है। डायबिटीज़ मरीज ब्लड शुगर को नॉर्मल करने के लिए सबसे पहले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सीमित करें और प्रोटीन, फाइबर व हेल्दी फैट्स को डाइट में शामिल करें।
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर के स्तर को हमेशा नॉर्मल करना चाहते हैं तो अपने सुबह के नाश्ते में कुछ खास सब्जियों को शामिल करें। सुबह के नाश्ते में कम कार्बोहाइड्रेट और हाई प्रोटीन डाइट का सेवन शुगर कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है। सब्जियों हमारी डाइट का अहम हिस्सा है अगर नाश्ते में कुछ खास सब्जियों को खाया जाए तो आसानी से खाली पेट से लेकर खाने के बाद तक की शुगर को नॉर्मल रखा जा सकता है।
डायबिटीज़ विशेषज्ञ और फिटनेस न्यूट्रीशनिस्ट डॉ. अनुपम घोष के अनुसार कुछ खास सब्जियां ऐसी हैं जिनका ग्लाइसेमिक लोड बहुत कम होता है और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। ये सब्जियां न केवल ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करती हैं, बल्कि सही जीवनशैली के साथ ही डायबिटीज को रिवर्स भी कर सकती हैं। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए कौन सी 3 सब्जियां खाएं।
सहजन (Drumstick) एक ऐसा पौधा है जिसका हर हिस्सा स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसके पत्ते, फूल और फल जिसे आमतौर पर सब्ज़ी के रूप में इस्तेमाल किया जाता सभी का सेवन उपयोगी है। सहजन जिसे मोरिंगा (Moringa) के नाम से भी जाना जाता है,ये सब्जी डायबिटीज़ कंट्रोल करने में फायदेमंद है। एक्सपर्ट के मुताबिक ये सब्जी ब्लड शुगर लेवल को कम करने और इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करने की क्षमता रखती है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि सहजन की पत्तियों में ऐसे यौगिक (compounds) पाए जाते हैं जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करते हैं, इंसुलिन के प्रभावी उपयोग को बढ़ाने और डायबिटीज़ से जुड़ी जटिलताओं को रोकने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर ये सब्जी डायबिटीज कंट्रोल करने में बेहद असरदार साबित होती है।
कद्दू एक ऐसी सब्ज़ी है जिसे डायबिटीज़ के मरीजों के लिए सुपरफूड माना जाता है। इसका ग्लाइसेमिक लोड बहुत कम होता है, यानी इसे खाने से ब्लड शुगर का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता। कद्दू में पानी की मात्रा अधिक होती है जो बॉडी को हाइड्रेट रखती है। इसमें फाइबर भरपूर होता है जो पाचन को बेहतर बनाता है। इसका सेवन करने से कब्ज दूर होता है और भोजन के बाद ब्लड शुगर के स्तर को संतुलित रखने में मदद मिलती है। नियमित रूप से नाश्ते में कद्दू की सब्ज़ी खाने से ब्लड ग्लूकोज़ लेवल नियंत्रण में रहता है, जिससे डायबिटीज़ को मैनेज करना आसान हो जाता है।
डायबिटीज़ मरीजों के लिए पत्ता गोभी एक बेहद फायदेमंद सब्ज़ी मानी जाती है। अक्सर लोग फूलगोभी का सेवन करते हैं, लेकिन पत्ता गोभी भी उतनी ही असरदार है। इस सब्जी का ग्लाइसेमिक लोड बहुत कम होता है और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी बेहद कम होती है, जिससे इसे खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल में तेज़ी से बढ़ोतरी नहीं होती। पत्ता गोभी में फाइबर, विटामिन C, और एंटीऑक्सीडेंट्स गुण पाए जाते हैं जो न केवल शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में मदद मिलती हैं, बल्कि सही जीवनशैली के साथ मिलकर डायबिटीज़ को रिवर्स करने में भी ये मददगार साबित होती है। पत्ता गोभी को हल्की भाप में पकाकर, सलाद के रूप में या हल्की मसालेदार सब्ज़ी बनाकर खाएं ब्लड शुगर नॉर्मल रहेगा।
यह पत्तियां ही नहीं इनके बीज भी हैं अमृत, कुछ दाने खाने से करते हैं दवा का काम, बॉडी की कमजोरी हो जाएगी दूर और मिलेंगे 4 फायदे, पूरी जानकारी हासिल करने के लिए लिंक पर क्लिक करें।
