डायबिटीज मरीजों के लिए गर्मी में ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करना बेहद जरूरी है। गर्मी में पसीना ज्यादा आता है और डायबिटीज मरीजों को पेशाब भी ज्यादा आता है जिससे उनकी बॉडी में डिहाइड्रेशन का खतरा बढ़ने लगता है। बॉडी में पानी की कमी होने पर ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ने लगता है। गर्मी में डायबिटीज मरीजों के लिए जरूरी है कि वो डाइट का ध्यान रखें। डाइट में कार्ब्स का सेवन कम, प्रोटीन का ज्यादा और फाइबर रिच पानी से भरपूर फूड्स खाने से ब्लड में शुगर का स्तर नॉर्मल रह सकता है। डायबिटीज मरीज अगर बॉडी को एक्टिव रखते हैं, तनाव कंट्रोल करते हैं और डाइट का ध्यान रखते हैं तो आसानी से ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल कर सकते हैं।
डायबिटीज मरीजों को ब्लड शुगर को नॉर्मल रखने के लिए खाने में हर दिन सब्जियों का सेवन करने की जरूरत है। ताज़ी, ग्रिल की हुई या स्टीम की हुई सब्जियों का सेवन करने से बॉडी को पर्याप्त पोषण और एनर्जी मिलती है जो ब्लड शुगर को नॉर्मल रखने में जरूरी है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन की सिफारिश है कि आप हर भोजन में अपनी प्लेट का आधा हिस्सा बिना स्टार्च वाली सब्ज़ियों से भरें। डाइट में पालक, गाजर और टमाटर जैसी सब्जियों का सेवन करें। इन सब्जियों में कम कैलोरी होती है, लेकिन ये पोषण और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में मदद करती हैं।
केयर हॉस्पिटल, भुवनेश्वर के वरिष्ठ डायटीशियन गुरु प्रसाद दास के अनुसार डायबिटीज मरीजों के लिए डाइट में फाइबर, विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सब्जियों का सेवन करना जरूरी है। इन सब्जियों का सेवन करने से ब्लड शुगर नॉर्मल रहती है, बॉडी को पर्याप्त एनर्जी मिलती है और पोषण भी मिलता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कौन-कौन सी ऐसी सब्जियां हैं जिसमें जीरो शुगर होती है और जो डायबिटीज को कंट्रोल करती है।
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने के लिए फ्रेंच बीन्स का सेवन करें। लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स इन बीन्स का सेवन करने से ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल रहता है। इनमें फाइबर भरपूर होता है। इसमें मौजूद घुलनशील और अघुलनशील फाइबर पाचन को दुरुस्त करता है और शुगर के अवशोषण की गति को धीमा करता है। लो कैलोरी और नो शुगर ये सब्जी डायबिटीज मरीजों के लिए माकूल है। एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर ये सब्जी इंफ्लामेशन को कंट्रोल करती है और इंसुलिन फंक्शन को बेहतर बनाती है। डायबिटीज मरीज इसका सेवन करें खाने के बाद शुगर हाई होने का डर नहीं रहेगा।
हेल्थलाइन के मुताबिक हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक और केल डायबिटीज कंट्रोल करने में जादुई असर करती हैं। ये सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर और लो कैलोरी होती है। इसमें कार्ब्स का सेवन बेहद कम होता है। ये सब्जियां ब्लड शुगर लेवल पर ज़्यादा असर नहीं डालतीं। विटामिन सी से भरपूर इन सब्जियों को खाने से डायबिटीज मरीजों की सूजन कंट्रोल रहती है और कोशिकाओं को नुकसान भी कम होता है।
डायबिटीज मरीज ब्लड शुगर को नॉर्मल करने के लिए भिंडी का सेवन करें। फाइबर रिच भिंडी, विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होती है। इस सब्जी का सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और ब्लड शुगर भी नॉर्मल रहता है। भिंडी में घुलनशील फाइबर होता है जो पेट में गेल बना लेता है जो शुगर के अवशोषण की गति को धीमा कर देता है जिससे ब्लड शुगर का स्तर नॉर्मल रहता है।
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