एसिडिटी और हार्टबर्न दो ऐसी परेशानियां हैं जिसके लिए खराब डाइट, बिगड़ता लाइफस्टाइल और तनाव जिम्मेदार है। बहुत ज्यादा मसालेदार भोजन, तला हुआ या ऑयली खाना,ज़्यादा चाय-कॉफी, कोल्ड ड्रिंक या अल्कोहल का सेवन करने से पेट में एसिडिटी और हार्ट बर्न की समस्या होने लगती है। एसिडिटी और हार्ट बर्न के लिए कई कारण जिम्मेदार हैं जैसे लम्बे समय तक भूखा रहना, खाना जल्दी-जल्दी और बिना चबाएं खाना, खाने के बाद तुरंत बिस्तर पर जाना, पेनकिलर, एंटीबायोटिक्स और कुछ दवाओं का सेवन करने से पेट की परत को नुकसान पहुंचा सकता हैं और एसिडिटी बढ़ सकती हैं।
एसिडिटी और हार्टबर्न की परेशानी होना का कारण पेट में बनने वाला एसिड है जो जरूरत से ज़्यादा मात्रा में बनता है। यह एसिड पेट के अंदर तो जरूरी होता है, लेकिन जब यह एसिड भोजन नली (esophagus) की तरफ ऊपर आ जाता है तो जलन और दर्द जैसी समस्या पैदा होती है जिसे हम हार्टबर्न कहते हैं।
एसिडिटी से परेशान हैं तो खान-पान का ध्यान रखें। कुछ देसी नुस्खे आपको एसिडिटी और हार्ट बर्न की समस्या से निजात दिलाएंगे। जानी मानी न्यूट्रीशनिस्ट और आयुर्वेदिक एक्सपर्ट श्वेता शाह ने बताया अगर आप एसिडिटी और हार्ट बर्न से परेशान हैं तो आप काली किशमिश और सौंफ को रात में भिगो दें और सुबह उसका पानी छानकर फेंक दें। सौंफ और किशमिश को चबाकर खा लें आपको हार्ट बर्न और एसिडिटी से राहत मिलेगी। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि हार्ट बर्न और एसिडिटी को कंट्रोल करने में काला किशमिश और सौंफ कैसे असरदार साबित होते हैं।
सौंफ और काली किशमिश दोनों की तासीर ठंडी होती है। इन दोनों चीजों को रात भर पानी में भिगों दें और सुबह उसका पानी फेंक दें और इन दोनों चीजों को चबा कर खा लें बॉडी की हीट कंट्रोल रहेगी। बॉडी के अंदर के हीट को कंट्रोल करने के लिए ठंडी तासीर के ये दोनों फूड रामबाण इलाज हैं। सौंफ और काली किशमिश एसिडिटी को शांत करने में बेहद उपयोगी हैं। ये पेट की गर्मी को कंट्रोल करता है डाइजेस्टिव फायर को बैलेंस करते है। सौंफ और किशमिश दोनों की तासीर ठंडी है जो पित्त दोष को शांत करती हैं, एसिडिटी और जलन को कंट्रोल करती हैं। ये दोनों फूड अगर सुबह खाली पेट खा लें तो आंतों को ठंडक मिलती है और एसिडिटी कंट्रोल रहती है। इसका सेवन करने से कब्ज का इलाज होता है।
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