Brain Health: आजकल के समय में किसी को नहीं पता कि कब किसे और क्या बीमारी हो जाए। खराब खानपान और अनहेल्दी लाइफस्टाइल के चलते सेहत कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो रही हैं। जिसका सीधा असर दिमाग पर पड़ता है और धीरे-धीरे दिमागी थकान, भूलने की आदत, एकाग्रता में कमी और मानसिक तनाव जैसी समस्याएं होने लगती हैं। गुरुग्राम स्थित पारस हॉस्पिटल के न्यूरो इंटरवेंशनल डिपार्टमेंट के ग्रुप डायरेक्टर और एचओडी डॉ. विपुल गुप्ता ने दिमाग को बूस्ट करने वाले सुपरफूड बताए हैं, जिनका सेवन करने से न सिर्फ दिमाग तेज होगा, बल्कि कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं दूर हो सकती हैं।
डॉ. विपुल गुप्ता ने बताया कि शरीर का हर हिस्सा और अंग बहुत ही महत्वपूर्ण और आवश्यक है। ऐसे ही दिमाग हमारे शरीर का सबसे संवेदनशील और जटिल हिस्सा है, जिसकी हेल्थ अच्छी और बेहतर होना जरूरी है। दिमाग को मजबूत बनाए रखने के लिए हमें ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर फूड्स की आवश्यकता होती है, जो मस्तिष्क को एनर्जी प्रदान करते हैं और मानसिक स्थिरता में भी सुधार करते हैं।
अलसी के बीज हेल्दी फैट से भरपूर होते हैं। ये हार्ट हेल्थ के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, क्योंकि इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होते हैं। वे मस्तिष्क की शक्ति बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
राजमा शक्तिशाली पोषक तत्वों का भंडार है। इसमें मौजूद आयरन, फोलेट और ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं। इसे व्यंजन के भाग के रूप में या सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
छोटे आकार के बावजूद चिया बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसमें मौजूद अल्फा लिनोलेनिक एसिड (ALA), ओमेगा 3, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क और हार्ट की हेल्थ करते हैं। इसे सुबह भिगोए हुए पानी के साथ या जूस में मिलाकर लेना बेहतर होता है।
ये छोटे-छोटे अंकुरित दाने विटामिन के, विटामिन सी, फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत हैं। इससे न केवल मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है, बल्कि शरीर में अनावश्यक वसा को कम करने में भी मदद मिलती है।
अखरोट को दिमाग का सबसे अच्छा मित्र कह सकते हैं, जो मस्तिष्क जैसा दिखता है। इसमें मौजूद ओमेगा 3 फैटी एसिड की हाई मात्रा याददाश्त बढ़ाती है। प्रतिदिन दो से तीन अखरोट खाने से आपके मस्तिष्क को आवश्यक सहायता मिलेगी।
यह न केवल विटामिन, बल्कि ओमेगा 3 का भी अच्छा स्रोत है। इस हरी सब्जी में मौजूद पोषक तत्व मस्तिष्क में तंत्रिका क्रियाकलापों में सुधार करते हैं। आहार में पालक का नियमित सेवन मूड को मजबूत बनाता है।
सोयाबीन की फली प्रोटीन, फाइबर, आइसोफ्लेवोन्स और ओमेगा-3 से भरपूर होती हैं। हार्मोनल संतुलन में सुधार के अलावा, इनका मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
वहीं, NCBI में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, लिवर को हेल्दी रखने के लिए विटामिन ए और विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा शरीर में जरूर होनी चाहिए।