कोलेस्ट्रॉल का नाम सुनते ही लोगों को हार्ट अटैक और स्ट्रोक की चिंता सताने लगती है, क्योंकि खराब लाइफस्टाइल और खानपान के चलते हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या बहुत ही आम हो गई है। शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल हाई होने पर सीधा असर दिल पर पड़ता है और हार्ट अटैक और स्ट्रोक की संभावना अधिक बढ़ जाती है।
दरअसल, एक बार जब शरीर में एलडीएल (LDL) यानी खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है, तो यह धीरे-धीरे नसों में जमने लगता है, जिससे ब्लड फ्लो बाधित होता है और हार्ट रोग का खतरा कई गुना बढ़ जाता है, लेकिन शरीर हाई कोलेस्ट्रॉल होने पर कुछ संकेत जरूर देता है, जिन्हें नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजर ने बताया अगर हार्ट अटैक से बचना चाहते हैं, तो बॉडी में कोलेस्ट्रॉल हाई होने के लक्षणों को पहचान लीजिए और समय रहते इसे कंट्रोल कर लीजिए।
डॉ. बिमल झांजर के मुताबिक, कुछ खास अंकुरित अनाज को डेली डाइट में शामिल करना स्वास्थ्य के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए भी लाभकारी हो सकता है। नियमित रूप से इन अनाज को खाने से कोलेस्ट्रॉल को नेचुरली कंट्रोल किया जा सकता है और शरीर से जमा गंदगी भी पेशाब के रास्ते बाहर निकल सकती है। चलिए आपको बताते हैं कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने वाले अनाज कौन से हैं।
अंकुरित मूंग कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में असरदार होती है। इसमें मौजूद फाइबर और अन्य पोषक तत्व हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद होते हैं, और हाई कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा अंकुरित मूंग के सेवन से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालते हैं।
अंकुरित मूंग का सेवन करने से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है। मेथी के बीजों में सॉल्युबल फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है। इसके अलावा अंकुरित मेथी ब्लड शुगर को भी कंट्रोल करती है और पेट की सफाई करती है। इसके सेवन से स्वास्थ्य को भी कई फायदे मिलते हैं।
कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए रोजाना सुबह अंकुरित चना खाना फायदेमंद होता है। चना आयरन, प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है, जो हार्ट हेल्थ के लिए लाभकारी होता है। यह पाचन सुधारता है और पेशाब के जरिए टॉक्सिन्स बाहर निकालने में मदद करता है। इसके अलावा अंकुरित चना खाने से शरीर को ताकत भी मिलती है।
वहीं, जर्नल ऑफ अफेक्टिव डिसऑर्डर्स में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, खराब लाइफस्टाइल के कारण तनाव होता है और इससे मेंटल हेल्थ पर असर पड़ता है।
