Eid ul adha Recipes: बकरीद की तैयारियां जोरों पर हैं। घरों में तरह-तरह के पकवानों की खुशबू आनी शुरू हो गई है। हर कोई अपने-अपने अंदाज में त्योहार को मनाने को तैयार है। कहीं मेहमान आने शुरू हो गए हैं तो कहीं सजावट का दौर चल रहा है। ऐसे में अगर आप भी ईद पर कुछ मीठा बनाने का सोच रहे हैं तो मीठे में खजूर से फरनी और खीर बना सकती हैं। यहां हम आपके लिए खजूर फिरनी और खीर की बेहद आसान लेकिन लजीज रेसिपी लेकर आए हैं।
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
खजूर- 15चावल- आधा कपकेसर- 4-5 धागेदूध- 1 लीटरइलायची पाउडर- आधा चम्मचड्राई फ्रूट्स
बकरीद पर खजूर फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले खजूर को दूध में भिगोकर मिक्सी में पेस्ट बना लें। इसके बाद इसे बाहर निकाल लें। फिर इसमें चावल को दरदरा पीस लें। अब आपको पैन में दूध उबालना है। इसमें पिसी हुआ चावल मिलाएं। गैस स्लो रखें और इसे लगातार चलाते रहें। गाढ़ा होने पर इसमें खजूर का पेस्ट मिलाएं। फिर केसर और इलायची डालें। ड्राई फ्रूट्स से इसे गार्निश करें। इसे आप फ्रिज में स्टोर कर सकती हैं।
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
खजूर- आधा किलोदूध- 2 लीटरनारियल- आधा कपड्राई फ्रूट्स- 1 कपइलायची पाउडर- आधा चम्मच
बकरीद पर आप खजूर की खीर बनाएं। इसे बनाना बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध को बर्तन में हल्की आंच पर उबालने के लिए रख दें। दूसरी तरफ ड्राई फ्रूट्स और नारियल को काटकर भूनें। अब दूध में सभी चीजें मिला दें। खजूर के बीज निकालकर पेस्ट तैयार करें। इसे दूध में डालें। इसे लगातार चलाते हुए पकाएं। गाढ़ा होने पर इलायची पाउडर डालें। ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
