How To Identify Fresh and Sweet Litchi: गर्मी के मौसम में सभी को आम के साथ-साथ लीची का भी बेसब्री से इंतजार रहता है। इसकी रसीली स्वाद हर किसी को लुभाती है। मीठी और सुगंधित लीची स्वाद में बेहतरीन होती ही है, लेकिन इसके खाने से कई तरह के फायदे भी होते हैं। अक्सर लोग मीठी लीची की पहचान न कर पाने के कारण मार्केट से खट्टी और अधपकी लीची खरीद लेते हैं, जिससे स्वाद का मजा किरकिरा हो जाता है। हालांकि, आप मार्केट से अच्छी और मीठी लीची की भी पहचान आसानी से कर सकते हैं।
आप मीठी और खट्टी लीची की पहचान रंगों को देखकर भी कर सकते हैं। दरअसल, पकी हुई मीठी लीची का रंग गुलाबी या हल्का लाल होता है। अगर लीची बहुत ज्यादा हरी या पीली दिखाई दे रही है, तो समझ लीजिए वह अधपकी या खट्टी हो सकती है।
आप छिलके से मीठी लीची की पहचान कर सकते हैं। मीठी लीची का छिलका मुलायम और पतला होता है। अगर लीची का छिलका बहुत सख्त हो, तो वह पुरानी या सूखी हो सकती है।
पकी हुई लीची में हल्की-सी मिठास की खुशबू आती है। अगर लीची से खटास या किसी तरह की बदबू आ रही हो तो उसे खाने से बचें। इस तरह की लीची कच्ची या फिर खराब हो सकती है।
पकी और मीठी लीची को दबाने पर वह हल्की नरम लगती है। अगर हल्का भी दबाएंगे, तो इससे रस बाहर निकलने का आभास होता है। अगर लीची खख्त हो, तो वह कच्ची हो सकती है।
कच्ची और खट्टी लीची को खाने से बचना चाहिए। अगर आप कच्ची लीची खाते हैं, तो इससे पेट दर्द सहित अन्य तरह की समस्याएं होने लगती हैं। इसको बच्चों को खासतौर पर नहीं खाना चाहिए। उम्मीद है यह जानकारी आपको पसंद आई होगी। आगे पढ़िए- असली और नकली Dry Fruits की पहचान कैसे करें?
