Sattu sharbat recipe: गर्मी के दिनों में शरीर को ठंडा और स्वस्थ्य रखने के लिए हमें हमारी डाइट का विशेष ध्यान रखना चाहिए। यूं तो आपने बिहार का फेमस लिट्टी चोखा तो खाया होगा। लिट्टी को सत्तू के आटे से तैयार किया जाता है। वहीं बहुत सारे लोग सत्तू का परांठा भी बहुत स्वाद से खाना पसंद करते हैं। वहीं अगर आपने अभी तक सत्तू का शरबत ट्राई नहीं किया है तो उसे भी जरूर पीकर देखें। सत्तू में फाइबर, कार्बोहाईड्रेट, प्रोटीन होता है। इसके सेवन से कई तरह की बीमारियों से बचाव होता है। यहां हम आपको सत्तू का मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनने वाले शरबत की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं।
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
चने का सत्तू – आधा कपपोदीना के पत्ते – 10नीबू का रस- 2 चम्मचहरी मिर्च – आधीभुना जीरा – आधा छोटी चम्मचकाला नमक – स्वादानुसारनमक – स्वादानुसार
सत्तू का नमकीन शरबत बनाने के लिए सबसे पहले पोदीना के पत्ते धोकर साफ कर लें। सभी पत्ते काट लें। साथ ही हरी मिर्च को काट लें। अब सत्तू में थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर गुठलियां खत्म होने तक घोल लें। 1 कप पानी मिलाएं। इस घोल में काला नमक, सादा नमक डालें। फिर हरी मिर्च, पोदीना की पत्तियां डालें। अब नीबू का रस और भुना जीरा पाउडर मिलाएं। सत्तू का नमकीन शर्बत तैयार है।
इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
3 टेबलस्पून सत्तू4 टेबलस्पून गुड़ या स्वादानुसार चीनी1/2 टीस्पून काला नमक4 कप पानीबर्फ के कुछ टुकड़े
सत्तू का मीठा शरबत बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सत्तू और पानी डालकर अच्छे से घोल लें। इस बात का ध्यान रखें कि इसमें गुठिलयां न बनें। फिर सत्तू में कद्दूकस किया हुआ गुड़ या चीनी मिलाएं। इसके बाद काला नमक डालकर मिक्स करें। आपका मीठा-मीठा सत्तू का शरबत तैयार है। इसमें बर्फ के टुकड़े डालें और सर्व करें।
